Ratten, Schimmel und Exkremente

Ekel-Bäckerei und 15 Filialen in Frankfurt geschlossen

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Frankfurt - In Frankfurt sind eine Ekel-Bäckerei und 15 Filialen geschlossen worden. Kontrolleure fanden Ratten, Schimmel und Exkremente zwischen Backwaren. Beim Betrieb soll es sich um die Frankfurter Traditionsbäckerei Mayer handeln.

Mitarbeiter der Veterinärabteilung haben in Frankfurt gestern Morgen eine Bäckerei geschlossen. Der Grund: Hygienemängel. „Weder am Produktionsort noch in den 15 über das Stadtgebiet verteilten Filialen dürfen derzeit weiter Backwaren hergestellt und verkauft werden. Dem kompletten Betrieb wurde bis zur Behebung der eklatanten Hygienemängel das Produzieren und Verkaufen jeglicher Backprodukte untersagt“, heißt es in einer Pressemitteilung der Stadt. Der Name der Bäckerei wurde nicht genannt. Nach einstimmigen Medienberichten handelt es sich jedoch um die Frankfurter Traditionsbäckerei Mayer.

Bei der Kontrolle spielten verunreinigte, verschlissene und defekte Arbeitsmaterialien, Kühlschränke, Wände und Böden jedoch nur eine untergeordnete Rolle. Wesentlich schlimmer waren der festgestellte Schädlings- und Schimmelbefall. Die Kontrolleure stießen mehrfach auf lebende oder bereits tote Schädlinge sowie Verunreinigungen durch Ratten- und Mäuseexkremente. Noch schlimmer: In den Produktionshallen hatten sich die Ratten scheinbar bereits an die Menschen gewöhnt. Den Tieren fehlte bei der Kontrolle jegliche Scheu. Neben Schädlingen wurde auch ein starker Schimmelbefall festgestellt. Transportbänder verursachten unter anderem Schimmelanhaftungen an Backrohlingen. Die Backware musste noch vor Ort entsorgt werden. 

Der Betrieb in Frankfurt wurde bereits in der Vergangenheit kontrolliert und wegen Hygieneverstößen mit Bußgeldern bis in den vierstelligen Eurobereich belegt. Diese Maßnahmen samt Schließungen des Geschäftes konnte die Leitung offensichtlich nicht zum Umdenken in Sachen Hygiene bewegen. „Hier haben wir es mit einem besonders schwarzen Schaf der Lebensmittelbranche in Frankfurt zu tun. Die vorgefundenen Zustände sind absolut inakzeptabel.“, sagte Ordnungsdezernent Markus Frank.

Ekel-Horror am Hotelbuffet

Ekel-Horror am Hotelbuffet

dr

Quelle: op-online.de

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